Հայաստան- Եվրամիություն բանակցությունները որևէ կապ չունեն անդամության թեկնածության հնարավորությունների հետ՝ «Ազատության» հետ հարցազրույցում ասել է Եվրամիության արտաքին հարաբերությունների խոսնակ Պետեր Ստանոն։ «Այժմ մենք բանակցում ենք այս գործընկերության օրակարգի շուրջ, որպեսզի տեսնենք, թե որքան հեռու են մեր գործընկերները ցանկանում գնալ, որքան հեռու ենք պատրաստ գնալ մենք և համապատասխանեցնել մեր նպատակները»,- շեշտել է դիվանագետը:

Նորություններ » Խաչվերաց (Սրբխեչ) տոնին պատրաստվող հայկական ավանդական ուտեսները

Խաչվերաց (Սրբխեչ) տոնին պատրաստվող հայկական ավանդական ուտեսները

15.09.2012 | 11:23

Քաշիկա

Վերցնել 1 կգ յուղոտ միս, 1 կգ ձավար, աղ: Կաթսայի մեջ շերտ առ շերտ դասավորել ծեծած, տաք ջրով թրջած ցորենն ու մսի կտորները: Կերակուրը եփել ջեռոցում կամ թոնրում: Ավանդույթի համաձայն տոնական ճաշը եփել են առանց խառնելու, որպեսզի տարին անցնի առանց խառնակությունների:

Մշոշ
Վերցնել 2 բաժակ ոսպ, 1/3 բաժակ ծիրանաչիր, 1/3 բաժակ սալորաչիր, 1/3 բաժակ ընկույզ, 2 ճաշի գդալ յուղ, 2 գլուխ սոխ, կանաչի, աղ: Ոսպը խաշել, ավելացնել մանրացրած չրեղենը և սոխառածը: Մատուցելիս խառնել մանրացրած կանաչին:

Ղափամա

Վերցնել միջին չափի մեկ դդում, 1 բաժակ բրինձ, 1 բաժակ չիր, 1 բաժակ ընկույզ, 2 ճաշի գդալ յուղ, դարչին, բահար, աղ:
Դդումի գլխամասը կտրել կափարիչի ձևով: Մաքրել, հեռացնել միջուկը: Չիրն ու ընկույզը մանրացնել և լցնել յուղի մեջ: Վերջինիս ավելացնել նաև դարչինով ու բահարով համեմած բրինձը: Զանգվածը տեղավորել դդումի մեջ և լցնել այնքան ջուր որ այն ծածկի: Դդումի բերանը ծածկել իր իսկ կափարիչով և դնել ջեռոցի մեջ մարմանդ կրակով եփվելու այնքան, մինչև որ ջուրը լրիվ ներծծվի:

ՈՒլի խորովու

Հաճարի ձավարը թրջել աղաջրի մեջ, մաղով քամել, լցնել յուղով պատած կավե ամանի մեջ` վրան ավելացնելով ջուր: (Մեկ բաժակ ձավարին` երկու բաժակ ջուր): Ձավարով լցված ամանը դնել տաք թոնիրը` վրան կախել ուլը և թողնել խորովվի: Խորոված ուլը կտրտել, դնել սկուտեղի մեջ և զարդարել մաղադանոսով: Ձավարը մատուցել առանձին` վրան լցնելով սոխառած:

Առաջարկը` Հասմիկ ԳԵՎՈՐԳՅԱՆԻ

Դիտվել է՝ 6621