Իսրայելի հնագույն Տել Կաբրի քաղաքի ավերակներում հայտնաբերվել է աշխարհում ամենահին գինու մառաններից մեկը: Բրոնզե դարաշրջանի խոր նկուղում հնագետները 40 կավե կուժ են հայտնաբերել, որոնցում ազնվական խմիչք է պահվել: Ցավոք, բոլոր կժերը կոտրված են եղել, ժամանակին դրանց մեջ խաղողի մի քանի տեսակի արոմատացված գինի է պահվել: Արոմատացման նպատակով մրտենի, անանուխ, դարչին, մեղր, գիհի և տարբեր խեժեր է օգտագործվել:
Գտածոները վկայում են, որ 4000 տարի առաջ մարդիկ ոչ միայն գինի են ստացել, այլև տարբեր համերով գինիներ են պատրաստել՝ որպես սպեղանի ու ծիսական խմիչք: