Իմ խնձորային օրը` բարի ախորժակ

Առավոտյան խնձոր ուտելը հրաշալի է. խնձորն ախտահանում է բերանը, ստամոքսը նախապատրաստում ուշ նախաճաշին: Իսկ տնեցիների համար լավագույն նվերը կիրակնօրյա այս հանգստի մեջ իմ խնձորով թխուկն է, իմ Շարլոտկան: Շատ բան պետք չէ, ի դեպ, այն պատրաստելու համար. երեք-չորս ձու` կապված ձվի մեծությունից, մեկ թեյի թեթև բաժակ շաքարավազ, 20 գրամ հալեցրած կարագ, կես թեյի գդալ վանիլին, կես թեյի գդալ փխրեցնող կամ սոդա, մեկ թեյի թեթև բաժակ ալյուր և երեք խնձոր (նախընտրելի է Գոլդեն տեսակի խնձորը), կես կիտրոն: Եվ դուք երջանիկ եք: Իսկ մինչ խնձորային երջանկության ձեր բաժինը վայելելը նախապես մաքրում, կես սմ շերտերով կտրտում եք խնձորները, կարող եք երկարությամբ կտրտելուց հետո շերտիկները նաև կիսել և վրան քամել կիտրոնը: Խառնում եք խնձորը, որպեսզի կիտրոնի հյութը տարածվի բոլոր շերտերի վրա: Անցեք խմորին: Այն պետք է պատրաստել անպայման էլեկտրական հարիչով, հակառակ դեպքում խմորը բավարար փխրուն չի ստացվի և Շարլոտկայի հմայքը չի ունենա: Բաղադրիչները ավելացնում և խառնում եք վերը նշված հերթականությամբ: Ձուն և շաքարավազը երկար հարում եք, որպեսզի զանգվածը փրփրի-բարձրանա, այնուհետև հերթով ավելացնում մյուս մթերքները և հարում: Թխուկի ամանը յուղում եք և շաղ տալիս ալյուր ընդհուպ մինչև ամանի պատերը` երկու-երեք սմ բարձրությամբ, կարող եք նաև պարզապես յուղաթուղթ փռել և յուղել: Յուղել կարելի է սովորական արևածաղկի ձեթով: Ամանի տակ գդալ-գդալ տարածելով լցնում եք խմորը մոտ կեսից մեկ սմ բարձրությամբ: Վրան շարում եք խնձորի շերտերը և զգույշ ավելացնում խմորի մնացած մասը` աշխատելով, որ խմորը ծածկի խնձորի բոլոր շերտիկները: Դնում եք թխվելու ձեր ջեռոցի` բիսկվիթի համար նախատեսված ջերմաստիճանում: Խնձորով թխուկները օգտակար են նրանց համար, ովքեր աղիների խցանման խնդիր ունեն, քանի որ խորոված-եփած խնձորը թուլացնում-կարգավորում է աղիների աշխատանքը: Առողջ եղեք:

Կարինե ՀԱՐՈՒԹՅՈՒՆՅԱՆ

Հեղինակի նյութեր

• Հե՜յ, հեղափոխություն, ո՞ւր մնացիր
• Հանրահավա՞ք եք ուզում, ինքնե՛րդ էլ արեք
• Եռյակում միմյանց հետ հայտարարություններո՞վ են խոսում
• Գյումրու ռուսական ռազմակայանը նախընտրելի ԶԼՄ-ներ ունի՞
• Սխալ տնտեսական քաղաքականությունը հարվածում է սպառողի գրպանին
• «Ժառանգության» հետ մի բան այն չէ
• Օրենքները լավն են, երբ գործում են
• «Ժառանգությունն» ինքն է իրեն դուրս դրել ընդդիմադիր դաշտից
• Ո՞վ պետք է փոխհատուցի գյուղացու կրած վնասի համար
• Դեղերի գները, այնուամենայնիվ, կբարձրանան
• Լիդինգթոն. «Հայ-թուրքական արձանագրությունները պետք է կատարվեն առանց հետաձգման»
• Ծառուկյանն ավելի քան կոմպրոմիսային է
• ԲՀԿ-ի «վազքը» ավելի կարճ կլինի, քան ենթադրվում էր
• Նոր ընդդիմություն կձևավորվի՝ ընդդեմ իշխանության և ոչիշխանականների
• Իշխանափոխությունից հետո «լավ» ընկերները կմնա՞ն համակարգում
• Հոկտեմբերի 27-ի բեռն ու Հայաստանի ապագան
• Գագիկ Ծառուկյանը ներողություն կխնդրի՞
• Ի՞նչ կա Ծառուկյանի մտքին
• Երբ որդեկորույս մայրերին քաշքում են ինչպես խուլիգանների
• Երբ հասցեատերն ավելի կարևոր է, քան հարցն ինքնին

Մեկնաբանություններ