«Սարդարապատի» հուշահամալիրում հուլիսի 11-ին կանցկացվի «Տոլմայի հայկական փառատոն»

«Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» հասարակական կազմակերպության նախաձեռնությամբ «Սարդարապատի» հուշահամալիրում հուլիսի 11-ին կանցկացվի «Տոլմայի հայկական» երկրորդ փառատոնը: Միջոցառման շրջանակներում կբացվեն 20 տաղավարներ, որտեղ անհատ քաղաքացիներն ու ռեստորանների խոհարաները կցուցադրեն իրենց ձեռքով պատրաստած հայկական այդ յուրահատուկ ուտեստի շուրջ յոթանասուն տարատեսակներ` միաժամանակ ներկայացնելով դրանց պատրաստման ձևերն ու եղանակները:

«Միջոցառումը հիմնականում նպատակաուղղված է հայ ավանդական կերակրատեսակների մասսայականացմանը, հայկական խոհանոցի ամրագրմանն ու նրա ավանդական արժեքներից մեկի` տոլմայի, որպես հինավուրց կերակրատեսակի նաև Հայաստանում գտնվող հյուրերին և զբոսաշրջիկներին ցուցադրել-հյուրասիրելուն` հերքելու այն տարածված թյուր կարծիքը, թե նշված ուտեստը թուրքական ծագում ունի», - «Իրատես de facto»-ին ասաց կազմակերպության քարտուղար Վահե Անթանեսյանը:
Նրա խոսքերով, փառատոնի շրջանակներում կանցկացվի մրցույթ, որի ժամանակ ամենալավ խոհարաներին և պատրաստողիներին կտրվի «Լավագույն համ ու հոտ», «Լավագույն ձևավորում» և «Լավագույն մտահղացում» հատուկ մրցանակներ: Հյուրերի և զբոսաշրջիկների համար նախատեսվել է անցկացնել գեղարվեստական ծրագիր, որի շրջանակներում իրենց կատարումներով հանդես կգան Արմավիրի մարզի երաժշտական, ինչպես նաև հայկական ազգագրական երգի-պարի համույթները: Միջոցառման ժամանակ հայ ազգագրագետները բեմից կպատման-կներկայացեն հայկական ծեսերից դրվագներ, կծանոթացնեն «Սարդարապատի» հուշահամալիրի մշակութային պատմությանը:
Փառատոնին հրավիրվել են ՀՀ մշակույթի, սփյուռքի և էկոնոմիկայի նախարարները, Արմավիրի մարզպետ Աշոտ Ղահրամանյանը, «Ոսկե ծիրան» միջազգային կինոփառատոնի մասնակիցներ, քաղաքական, տնտեսական, մշակութային և բարեգործական ոլորտի ներկայացուցիչներ: «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» կազմակերպության անցած տարվա հուլիսի 14-ին անցկացրած «Տոլմայի փառատոնի» մասին ստացվել են բազմաթիվ դրական արձագանքներ և որոշվել է այն դարձնել ամենամյա միջոցառում», -ասաց Վահե Անթանեսյանը: Նրա խոսքերով, կազմակերպությունն արդեն հրատարակել է «Հայկական տոլմայի բոլոր տարատեսակները» գիրքը, որում ներկայացվել են այդ ուտեստի 65-70 բաղադրատոմսեր:

Հասմիկ ԳԵՎՈՐԳՅԱՆ

Հեղինակի նյութեր

• ՏՄՊՊՀ-ն դեղորայքի շուկայում հայտնաբերել է պետբյուջեին հասցված մեկուկես մլրդ դրամի վնաս
• Չինարի գյուղում բացվել է նոր խաչքարով սրբատեղի
• Առաջիկա օրերին հանրապետությունում սպասվում է կարճատև անձրև և ամպրոպ
• Սերգո Կարապետյանը՝ Արմավիրի մարզում նոր գործարանի բացման մասին
• Հոկտեմբերի 6-ին Վայոց ձորի Արենի գյուղում կանցկացվի «Գինու փառատոն» ավանդական տոնախմբությունը
• Հոկտեմբերին Արագածոտնում կգործարկվի գինեհումքի վերամշակման նոր գործարան
• Հոկտեմբերի 5-ին`«Տիեռաս դե Արմենիա» Ագարակի տարածքում կբացվի գինու նոր գործարան
• «Ծառ տնկե՞լն է հեշտ, թե՞ ունեցածը պահպանելը»
• Խաղողագործության զարգացման համար Հայաստանում առկա է մեծ ներուժ
• Հոկտեմբերի 4-ին Երևանում մեկնարկեց «Ֆրութֆուլ Արմենիա» (Fruitful Armenia) 8-րդ համաժողովը
• Մոսկվայում սպանվել է հայ գործարար
• ԲՊՏ-ի տասնօրյա ստուգումների արդյունքում արձանագրվել է շրջակա միջավայրին հասցված ավելի քան 1 մլն դրամի վնաս, պետբյուջե է մուտքագրվել 2,38 մլն դրամ գումար
• Հոկտեմբերի 4-ին Վայոց ձորի Հերմոն գյուղում կանցկացվեն «Բերքի տոնը» և «Ավանդական խոհանոց» տոնահանդեսը
• Գեղարքունիքում ստացվել է կարտոֆիլի առատ բերք
• Ֆանտանում և Ապարանում աշնանացանը թփակալել է, իսկ ՈՒրցաձորում սկսվել են ծխախոտի սերմերի հավաքման աշխատանքները
• ՀԱԷԿ-ի պլանային վերանորոգումը ՀՀ-ում մատակարարվող էլեկտրաէներգիայի վրա չի անդրադառնա
• Առաջիկայում կիրականացվի «Շուկաներ Մեղրիի տարածաշրջանի համար» ծրագիրը
• Առաջիկա օրերին օդի ջերմաստիճանը կնվազի 4-5 աստիճանով
• ՀՀ տարածքում կտեղակայվեն նոր սեյսմիկ կայաններ
• Սևանա լճի հայելու նիշը նախորդ տարվա նույն օրվա համեմատությամբ ցածր է 2 սմ-ով

Մեկնաբանություններ