Բացառիկ և ընտիր գինիներ Արգենտինայից

ՀԱՅՏՆԻ ԳԻՆԻՆԵՐ ՍՏԵՂԾԵԼՈՒ ԵԶԱԿԻ ԲՆԱԿԱՆ ՄԻՋԱՎԱՅՐ
Գտնվելով ամերիկյան մայրցամաքի հարավում, 42 միլիոն բնակչությամբ և Ֆրանսիայից չորս անգամ ավելի տարածքով, Արգենտինան մեկն է աշխարհի բնապահպանական պաշարներից: ՈՒնենալով նշանակալի բնական և լանդշաֆտային հարստություն` այնտեղ համագոյակցում են լեռնագագաթները հարթավայրերի հետ, փարթամ բուսականությունը բացարձակ չորության հետ, անտառները տափաստանների և սառցաբեկորները` ջրվեժների հետ:
Բնական էկոհամակարգերի այդ բազմազանության մեջ մի շարք շրջաններ շատ նպաստավոր են խաղողի զարգացման համար, տարածվում են ամբողջ Անդյան տարածաշրջանի երկայնքով: Երկրի խաղողագինեգործական քարտեզն ընդգրկում է ընդարձակ մի հողատարածք երկրի արևմուտքում, ձգվելով հյուսիսից հարավ, 22-ից մինչև 42 աստիճան լայնությամբ: Այդտեղ մշակվող մակերեսն ավելի քան 217750 հեկտար է:
Այս համատեքստում, ավելի քան հինգ դար, Արգենտինան զարգացրել է շատ յուրահատուկ խաղողագործություն: Բարձրությունը, ջերմաստիճանի լայն շրջանակը, տեղական նոու-հաու-ները, նոր տեխնոլոգիաները և ժողովրդի մշակույթը` խաղողագինեգործական ավանդույթին բարձր արմատավորված լինելը, նպաստում են, որ մեր գինիներն ունենան ուրույն ինքնատիպություն ու որակ:

ԲԱՐՁՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
Միկրոկլիմաների և հողի տարբեր շերտեր առաջացնող բարձրությունը, անշուշտ, մեր խաղողագործության տարբերակիչ բնույթն է: Յուրահատուկ գործոն, որ մեզ առանձնացնում է ամբողջ աշխարհից, և որն արտահայտվում է մեր գինիների յուրահատուկ համի և բազմազանության մեջ:

ԿԼԻՄԱՅԻ ՄԱՅՐՑԱՄԱՔԱՅԻՆ ԲՆՈՒՅԹԸ
Մեր գինիների հումքը եզակի է: Արգենտինայի խաղողագինեգործական շրջանները գտնվում են բարձր հովիտներում, օվկիանոսից հեռու գտնվող անապատներում, որը մեր երկիրը տարբերակում է որպես մեկը աշխարհի փոքրաթիվ մայրցամաքային շրջանների խաղողագործական երկրներից:

ՀՈՂԱՏԱՐԱԾՔՆԵՐԻ ԸՆԴԱՐՁԱԿՈՒԹՅՈՒՆԸ ԵՎ ԲԱԶՄԱԶԱՆՈՒԹՅՈՒՆԸ
Արգենտինան տարածքով ամենախոշոր երկրներից մեկն է աշխարհում, ունի հնավորություն մշակելու որակյալ խաղողի այգիներ շատ մեծ տարածքներում: Լինելով հակադրությունների երկիր` նրա խաղողագինեգործական բնապատկերները երկարաձգվում են սառը Պատագոնիայից մինչև պղնձե հյուսիս` ճանապարհին շրջանցելով բազմաթիվ ցնցող բնապատկերներ:

ՄԵՐ ՀՈՂԵՐԻ ՑԱԾՐ ԲԵՐՐԻՈՒԹՅՈՒՆԸ
Շատ քիչ հողեր են աշխարհում այդքան երիտասարդ և այդքան զուրկ սննդանյութերից, ինչպես մերը: Ազոտի բարձր հանքացումը, հիմնական մակրոսննդանյութը, որ արտադրվում է մեր` այսքան վայրի կլիմայի կողմից, բերում է նրան, որ ազոտի պարունակությունը և առկայությունը լինեն շատ ցածր:

ՉՈՐ ԿԼԻՄԱՆ
Լավ կլիմայական պայմանները նպաստում են խաղողի առողջ լինելուն: Տարեկան տեղումները տատանվում են 150-ից մինչև 400 մմ, ինչի համար շատ քիչ բուսասանիտարական բուժման կարիք կա, տրամադրելով գրեթե բնական սպասարկում: Շնորհիվ մեր կլիմայի չորության` մենք կարող ենք շատ հեշտությամբ արտադրել օրգանական գինիներ:
ՋՐԻ ՄԱՔՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
Քիչ խաղողագործական շրջաններ աշխարհում ունեն նման բացառիկ որակի ջուր, ինչպիսին մեր լեռնաշղթաների հովիտներում է, որտեղ չկա աղտոտող որևէ միջոց լեռներում, որ այս կենսական ռեսուրսը տուժի քանակով և որակով: Ոռոգման ջուրն առաջանում է հիմնականում Անդյան լեռնաշղթայի հալոցքից:

ԳԻՆՈՒ ՄՇԱԿՈՒԹԱՅԻՆ ԺԱՌԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆԸ
Արգենտինան ունի գինու կարևոր մշակութային ժառանգություն, որն այսօր մասն է իր ինքնության` որպես արտադրող, սպառող և արտահանող երկիր: Ավելի քան 400 տարվա պատմությունը երաշխավորում է ավանդույթը, որը համատեղում է խաղողագործական հին ու նոր աշխարհը:

ՄԱԼԲԵԿ (MALBEC)` ՄԵՐ ԳԼԽԱՎՈՐ ՏԱՐԱՏԵՍԱԿԸ
Չնայած ծագում է Ֆրանսիայի հարավ-արևմուտքից, այդ կարմիր տարատեսակն ավելի լավ հարմարվեց Արգենտինայի հողին, քան այլ տեսակներ: Այստեղ այն գտավ իդեալական էկոլոգիական պայմաններ իր զարգացման համար` տալով բացառիկ գինիներ: Արգենտինան ճանաչված է որպես ամենանրբաճաշակ Malbec գինիներ արտադրող երկիր:

ՏՈՌՈՆՏԵՍ (TORONTES)`
յուրահատուկ կրեոլական տարատեսակ
Արգենտինան միակ երկիրն է, որ այն արտադրում է: Այն լայն ճանաչում է ձեռք բերել Սալտա (SALTA) և Լա Ռիոխա (La Rioja) նահանգների խաղողի այգիներում: Այդ տարածքի միկրոկլիմայի շնորհիվ հաջողվել է եզակի այդ խաղողի որթի բացառիկ զարգացումը, որի արդյունքում ստացվել են մրգահամ ու համեղ գինիներ, որոնք երկար մնում են հիշողության մեջ:

Մեկնաբանություններ